「癒しフェスタ2017」でお料理をご用意します。

今週日曜に開催される「癒しフェスタ2017」に

お料理2種類をご用意します。

日時:4月9日(日)10:00~16:00

場所:たからの庭

北鎌倉「浄智寺」奥

phone 0467-25-5742


【メニュー 】

◎バインミー(ベトナムサンドイッチ)

 今回、レバーパテと車麩を使った

 バインミーをご用意します。

  バケットは、鵠沼海岸にある

 素敵なアトリエをお持ちの

 パン教室「Darma's Kitchen」を主宰する

 美由紀さんとのコラボバケットです。

 米粉と全粒粉をブレンドして

 軽い口当たりになるように

 フランスの高級シャンパーニュ種の

 小麦を合わせています。



◎カオヤム(タイのまぜまぜサラダごはん)

 ごはんの周りに色々な野菜が

 花びらのように並べてあります。

 特製ソースをかけて、

 がーっとまぜまぜして食べてね。


 消化を助けるハーブと

 特製ソースのブレンドはやみつき級。

 この味はくせになりますよ。

KruaNok|鎌倉 旅するアジアごはん

鎌倉の小さなアトリエ『atelier3』にて タイ料理をメインにした 料理教室をしています。 鎌倉の無農薬畑で お店で使うタイのハーブ&野菜を栽培中。

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